Pelajari Resep Asinan Bogor yang Segar dan Nikmat Untuk Dihidangkan di Rumah

Kuliner di Indonesia memang sangat beragam, termasuk cita rasa yang disajikan. Bila pembaca mencari makanan yang segar, asinan Bogor sangat direkomendasikan. Menu makanan ini mudah dibuat dan tidak membutuhkan persiapan yang lama untuk membuatnya. Agar berhasil dalam mengkreasikan makanan khas tersebut, pembaca perlu mempelajari resep asinan Bogor seperti penjelasan berikut:

Bahan-bahan yang Diperlukan

Secara garis besar, pembuatan asinan Bogor hanya memerlukan bahan berupa buah-buahan. Terkadang, orang-orang juga menambahkan sedikit sayur seperti wortel dan toge agar lebih beragam. Hidangan ini juga nikmat bila disantap sembari menonton acara televisi. Bila tertarik untuk mencobanya, berikut bahan yang perlu dicatat:

• 2 buah mangga
• 3 buah mentimun
• 5 buah jambu air
• 1 buah nanas
• Kol secukupnya
• Toge secukupnya
• Cabe rawit sesuai selera
• Gula pasir
• Cuka secukupnya
• 1/2 sdt terasi (opsional)

Cara Membuat Asinan

Sembari melihat resep asinan Bogor yang telah dimiliki, pembaca dapat langsung mencoba mempraktekkannya. Kuliner khas ini mudah sekali disimpan dan cukup tahan lama. Bila menerapkan teknik penyimpanan yang baik, asinan dapat dinikmati untuk besok. Berikut cara pembuatan asinan Bogor yang perlu dipahami agar dapat membuatnya di rumah:

1. Bersihkan Seluruh Peralatan yang Akan Digunakan

Agar dapat mengikuti resep asinan Bogor dengan baik, siapkan pula peralatan yang dibutuhkan selama proses pembuatan. Peralatan tersebut terdiri dari pisau, talenan, wadah untuk tempat buah, blender atau dapat digantikan dengan ulekan, serta piring saji. Pastikan semua peralatan tersebut sudah dibersihkan agar makanan tidak mudah basi.

2. Potong dan Bersihkan Seluruh Buah dan Sayur

Kupas buah mangga dan nanas kemudian potong kecil-kecil menjadi ukuran yang diinginkan. Sedangkan untuk kol, timun, dan jambu air dapat langsung dipotong tanpa perlu dikupas terlebih dahulu. Kemudian cuci bersih seluruh bahan-bahan tersebut dan tiriskan agar seluruh airnya kering. Selanjutnya tempatkan potongan buah dan sayur pada wadah yang berukuran cukup besar.

3. Siapkan Bumbu yang Diperlukan

Bahan-bahan yang dibutuhkan pada pembuatan bumbu berupa cabai rawit, gula pasir, dan garam. Adapun banyaknya cabai dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Apabila tidak menginginkan hasil akhir asinan yang tidak terlalu pedas, gunakan sedikit cabai rawit dan tambahan cabai keriting agar warnanya lebih bagus.

4. Campur dan Haluskan Bumbu Asinan

Blender bahan-bahan untuk bumbu tersebut, kemudian tambahkan sedikit terasi (opsional) dan cuka. Bila tidak terdapat blender bumbu, bahan-bahan tersebut dapat langsung dihaluskan menggunakan ulekan atau cobek yang dimiliki. Pastikan seluruh bumbu telah halus dan tercampur rata. Jangan lupa untuk mencicipi bumbu yang telah dibuat tersebut.

Sebetulnya tidak ada takaran khusus dalam pembuatan bumbu, cita rasa dari asinan dapat disesuaikan dengan selera. Apabila kurang asin, tambahkan sedikit garam. Begitu pun ketika bumbu dirasa terlalu asam, maka dapat ditambahkan sedikit gula. Cicipi terus agar rasa yang diperoleh sama seperti apa yang diinginkan.

5. Campurkan Buah dan Sayur Bersama Kuah Asinan

Tahapan terakhir yang patut dilakukan yaitu mencampurkan buah dan sayur yang telah dipotong bersama dengan bumbu asinan. Aduk seluruh bahan agar tercampur rata dengan bumbu. Hidangkan asinan Bogor pada sebuah piring bersama dengan kerupuk dan kacang goreng. Menu makanan ini juga dapat disajikan nanti, silahkan menyimpannya terlebih dahulu dalam kulkas.

Pada beberapa resep, orang-orang juga seringkali menambahkan tahu sebagai bahan asinan. Akan tetapi, kombinasi bahan tersebut sebetulnya dapat disesuaikan pada selera masing-masing. Gunakanlah buah dan sayur yang paling mudah ditemukan di rumah, supaya tidak kesulitan dalam membuat asinan untuk pertama kalinya.

Demikianlah informasi tentang resep asinan Bogor yang dapat dipelajari untuk menyajikan makanan khas Indonesia tersebut. Untuk memperoleh tekstur crunchy ketika menikmati asinan, berikan tambahan kacang goreng dan kerupuk. Beberapa orang juga memilih untuk menyimpan asinan dalam kulkas lebih lama sebelum dihidangkan. Cara ini membuat asinan jauh terasa lebih segar.