Rekomendasi Resep Ayam Goreng Laos dan Cara Praktis Memasaknya

Jenuh dengan sajian ayam yang biasa saja dan butuh referensi olahan nikmat yang mudah dibuat sendiri di rumah? Barangkali rekomendasi resep ayam goreng laos istimewa dan cara masaknya yang praktis berikut bisa jadi solusi. Jadi, jangan sampai terlewatkan untuk membaca ulasan asyik yang telah dihadirkan di bawah ini dengan seksama!

Rekomendasi Resep Ayam Goreng Laos

Sebelum memasak ayam goreng laos, maka yang wajib dilakukan ialah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Yakni terdiri dari dua komponen pokok berupa bahan utama dan bumbu-bumbu yang dapat dirinci, sebagai berikut:

• Ayam kampung atau bisa disesuaikan yang dipotong menjadi dua belas bagian, dan langsung dibersihkan;
• Bawang putih sebanyak 3 siung ukuran sedang yang langsung dikupas dan dibersihkan;
• 4 siung bawang merah, kupas dan cuci hingga bersih;
• Ketumbar sebanyak 1 sendok makan;
• Kemiri utuh ukuran sedang sebanyak kira-kira 5 butir;
• 1 ruas kunyit, Kirakira seukuran 2 cm;
• Jahe yang sudah dibersihkan sebanyak ½ ruas saja;
• Daun salam segar ukuran standar yang sudah dibersihkan sebanyak 4 lembar;
• Sereh yang telah dibersihkan daunnya sebanyak 2 batang;
• Lengkuas sebanyak 2 ruang, langsung dicuci dan diparut agak kasar menggunakan parutan kelapa, kemudian sisihkan;
• Bumbu pelengkap seperti garam, gula pasir, kaldu ayam atau sapi,dan penyedap rasa secukupnya;
• Minyak goreng untuk melakukan penumisan bumbu dan penggorengan ayam secukupnya; serta
• Air mineral sebanyak 100 ml.

Cara Memasak Ayam Goreng Laos Praktis

Jika semua bahan pada resep ayam goreng laos di atas sudah berhasil disiapkan, maka dapat lanjut ke proses memasak. Setidaknya, ada empat langkah utama yang harus dilalui, yakni terdiri dari:

1. Haluskanlah Bumbu-bumbu

Pertama yang harus dilakukan ialah menghaluskan bumbu-bumbu seperti ketumbar, bawang putih, kunyit, bawang merah, kemiri, dan jahe. Bila sudah, maka langsung tumis bumbu tersebut dengan api kecil, sembari masukkan daun salam, sereh yang sudah digeprek, dan parutan lengkuas. Setelahnya, aduk tumisan tersebut hingga tercium aroma harum khas dari masing-masing rempahnya.

2. Tambahkan Air dan Masukkan Ayam

Berikutnya, tinggal tambahkan air mineral yang tadi sudah disiapkan, sambil diberi bumbu perasa baik gula, garam, penyedap, dan kaldu. Kemudian, masukan potongan ayam yang sudah dicuci secara perlahan satu demi satu. Lalu aduk selama beberapa saat, kemudian tutup dan biarkan sampai kadar air bumbu tadi menyusut dan teksturnya sedikit mengental.

3. Lakukan Penggorengan Ayam Ungkep

Ketika sudah yakin bumbu ungkep telah meresap sempurna pada ayam, maka bisa langsung menyiapkan penggorengan dengan minyak panas. Baru secara perlahan goreng ayam tersebut hingga agak kering dan warnanya berubah menjadi sedikit kuning kecoklatan dan tiriskan. Setelah itu, kurangi minyak pada wajan untuk menggoreng sisa bumbu ungkep tadi sebagai kremesan.

4. Atur Penyajian Ayam Laos

Terakhir, setelah semua ayam dan bumbu selesai digoreng, maka saatnya mengatur penyajiannya. Yaitu dengan cara menata potongan ayam goreng tadi pada wadah piring besar secara melingkar, kemudian taburkan bumbu kremes di atasnya. Apabila sudah, maka jangan lupa pula untuk menyiapkan sebakul nasi hangat dan sambal, agar hidangan ayam laos terasa lebih nikmat.

Nah, demikianlah tadi rekomendasi resep ayam goreng laos istimewa yang bisa dihadirkan pada ulasan ini. Bagaimana? Tutorial masak di atas sangat mudah untuk dimengerti dan dilakukan bukan? Jadi, jangan banyak pertimbangan lagi! Lantaran sekarang adalah momen yang paling tepat, untuk memberikan hidangan lezat berupa ayam goreng laos pada keluarga tercinta!